群馬県 嬬恋村 浅間高原にあるベーコンの専門店です。
店名
ベーコン
住所
〒３７７−１４０２ 群馬県吾妻郡嬬恋村鎌原１４５１-８
電話番号
０２７９-８６-２３４５
FAX番号
０２７９-８６-４６８９
営業時間
１０：００〜１７：００
定休日
木曜日
（７月中旬〜８月末は無休）
（１１月初旬〜４月中旬までは土日のみ店舗営業）
尚、オンラインショッピングは通年ご利用いただけます。
素朴でシンプルな売り場にしました。ちょっと狭いですがご容赦ください。
薪ストーブが有った場所にショーケースを置きました。
看板はレストラン時代のままです。思い入れがあったので替えられませんでした＾＾；
工場案内
工場その１
いままではオープンキッチンだった厨房を改装しました。
壁を作り、機器のレイアウトを変えて、スライサーなどが導入されたら雰囲気がずいぶん変わりました。
工場その２
いままでは食材倉庫だった部屋にスモーカーを設置しました。
このスモーカーは特注で、ベーコン作りを中心に設計・製作しました。
市販の物より高さがあります。
とても使い勝手良くなっています。
スモーカーの特注もお受けします。
趣味の設備
ベーコン作りとは関係ありませんが・・・
ベーコンを作るのと同じくらい好きな車、特に好きなフォルクスワーゲンのビートルが収まる車庫です。
モノ作りが好きなので、車だけではく車庫も自作です。（まだ未完成です）
向かって左の倉庫にはお宝（ひとには粗大ゴミ？）がぎっしりと＾＾
こちらは作業場
なにか作業しようとすると専用の場所と道具が必要になってきます。
都会に住んでいるときは実現不可能でしたが、ここ嬬恋村だと可能になります。
友人と共同で本格的な道具を揃えて本職の工場みたいになってしまいました＾＾；
その友人はワーゲン屋さんを始めました。→
ラストフォートＨＰ
アクセス
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上信越道、碓氷軽井沢ＩＣより４０分
中軽井沢信号より、国道１４６号線を北上してください。北軽井沢信号までお越しいただければ、お電話でご案内いたします。
